鸭蛋炒虾仁的做法
1.将虾仁解冻
2.虾仁洗干净，用料酒腌制15分钟
3.将鸭蛋打进碗里，加入一点盐和料酒，打散待用
4.起油锅，倒入蛋液
5.用筷子适当的划一下，结小块，取出待用
6.再起油锅，加入生姜爆香
7.加入虾仁翻炒一下
8.青壳虾仁，不容易变红
9.加入鸡蛋块和一点点清水翻炒一下
10.将香葱切小段
11.加入香葱段，即可起锅啦
