大家好啊，滴风来做美食啦，看滴风的美食，感受家的味道，到了冬天，天冷了，大家都喜欢吃起了火锅，热气腾腾的很暖和，又香又好吃，还简单，不用炒菜了，现在给大家推荐3种评价很好的火锅，尤其是最后一种火锅，肉特别好吃，可以说是火锅中最好吃的了。大家一起来看看吧

鲫鱼火锅的做法

1.准备好食材

2.食材洗净，蕃茄切片，玉米切小段、豆腐切小块，姜切片，葱切段，生菜掰出叶片，在鱼身上切几刀

3.锅内烧开热水，把龙骨焯一下，捞起

4.捞起龙骨，沥干水分

5.锅里注入清水，加入姜葱、龙骨

6.加入浓汤宝煲至高汤出味

7.放入蕃茄、豆腐、玉米，煮至食材入味

8.加入鲫鱼拌均匀，再煮10分钟至熟透

9.加入面条，生菜拌均匀，煮至食材全部熟透，边煮边享用即可

火锅鸡的做法

1.将锅中放油，大葱切段，姜切片，蒜剥皮，和干红辣椒、郫县豆瓣酱一起投入锅中煸炒出香味

2.放入鸡块，炒至肉块3-4成熟

3.添汤，放入花椒、大料、白糖 、食盐、鸡精各适量

4.倒入火锅中，加热。待肉熟后加青菜、食用菌、火腿等随意，即涮即食

羊蝎子火锅的做法

1.羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。

羊蝎子斩成小块，冷水下锅，放入两片姜，煮至水开，捞出备用。

2.锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、白芷、花椒、大料、干辣椒，小火炸香。

3.把羊蝎子放入锅中翻炒。

4.加入料酒、生抽。

5.将另外的葱、姜、蒜、良姜、干辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮、白芷，放入锅中配套的漏盒中。

6.将料盒吸在锅底，把炒好的羊蝎子放入汤锅中。

料盒底部有油孔，有吸铁，可以牢牢粘在汤锅中央，这样锅在涮菜的时候，不必担心食用的时候吃到花椒，而且容易找不到的肉片，在料盒里煮，不怕找不到。

7.锅中放入盐，使用电磁炉的煲汤功能，将羊蝎子炖煮2小时或4小时。

食用火锅时，可以一同放入蔬菜、海鲜、鱼丸等煮食。