现在正值初冬时节，天气逐渐转凉，而且对于很多免疫力低下的人群来说最容易出现口干舌燥和感冒的症状。气温的骤变是我们自身无法改变的天气现象，但是这个季节人们可以多食用一些增强自身免疫力和润燥去火的食材，可以帮助人们抵抗低温的寒凉。也能促进正常消化的同时排出身体内的脏物，更好地促进新陈代谢。

黑木耳：对于黑木耳来说，含有丰富的维生素和各种微量元素，能够补充人体内所缺的各种营养元素，而且还富含大量的植物纤维，不仅热量和脂肪含量很低，也非常适合减肥期间人士的长期食用。尤其是黑木耳中含有一种胶性物质，能够吸附人体肠道内的脏物和废物，对于吸烟或者从事重工业的人群来说是比较好的一种食材。而且经常吃黑木耳还能降低血压，对于三高人群非常适合。

金针菇：大家或许对黑木耳非常的了解，但是对于金针菇知道的要少了很多。很多时候，我们会在吃火锅的时候放入金针菇，不仅味道鲜美，而且很多小朋友也很喜欢品尝。其实金针菇同样是非常好的一种食材，人们在平时可以经常食用。金针菇属于菌类的一种，金针菇里面含有丰富的膳食纤维和大量维生素，而且多种氨基酸和微量元素，经常吃可以降低胆固醇。而金针菇含有大量的锌元素，对于孩子的智力发育非常有帮助。美国专家研究表明，聪明的孩子身体内锌元素的含量要比愚笨的孩子锌含量高了很多。

如果把金针菇和黑木耳做成一种家庭食用的菜肴，不仅味道鲜美而且还能增强人体免疫力，尤其是在如今初冬时节，能够养胃润燥，滋阴还能增强身体抵抗力。木耳加上它一起炒，常吃养颜排毒对眼睛好，低头族一定要经常吃：

准备食材：

黑木耳、金针菇、生抽、蚝油、老干妈、香菜、食盐、花生油、十三香

做法：

1. 把黑木耳放入凉水中，泡发好后备用；

2. 金针菇洗干净后切根切断备用；

3. 锅中放入凉水，水开后放入黑木耳和金针菇焯水两分钟取出放入盘中放凉备用；

4. 香菜洗净切段，不喜欢吃的可以不用放；

5. 花生油加热后浇在黑木耳和金针菇上，放入适量食盐、生抽、十三香、耗油，喜欢吃辣椒的可以放入少许老干妈，充分搅拌均匀即可。

小贴士：对于经常肠胃不好的人群，建议大家不要在寒凉时节食用，以免加重胃肠负担。不过即便食用，也要适量就好。隔三差五可以做一盘让家人享用，经常吃能够通便润肠，对于现在干燥的天气来说非常有帮助，而且还能增强自身免疫力和身体抵抗力。木耳加上它一起炒，常吃养颜排毒对眼睛好，低头族一定要经常吃。

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