冬天寒冷，阴气盛而阳气衰， 大家常常会遇到手脚发冷发抖、脸色苍白无血色的烦恼，而且最易患感冒，这时不妨来碗鲜美又暖胃的汤，替自己和家人来进补一下。鸡汤和鸭汤是比较常见的，然而我今天分享一道比普通鸡汤更滋补，喝上一口便会惊叹超级好喝的汤——山药乌鸡汤，冬季喝上一大碗，手脚都是暖暖的.....
别看乌鸡通体黝黑，乌鸡可是补虚劳、养身体的上好食材，由于皮肤、肌肉、骨头甚至内脏大部分都是黑色，被誉为“黑了心的宝贝”。并含有大量的蛋白质、维生素B族等多种营养素，且含量均高于普通的鸡肉、鸭肉等，疗效是其它鸡无法比拟的。
山药健脾养胃，乌鸡益气补血，将乌鸡与香菇、山药等食材一并放入，能增强其滋补功效，好清甜，好香浓，特别适合冬天适用！所以有条件的话每周喝一次山药乌鸡汤，对身体有益无害。
【材料】：乌鸡 半只、山药干 8~10片（或新鲜的山药）、香菇 8朵、枸杞 适量、姜 2片、盐 2茶匙
【做法】：1、香菇和山药干浸泡30分钟，没时间浸泡也可以直接煲；
2、把乌鸡剁成块，可以稍微大块一点；
3、锅内放入适量水，倒入乌鸡，水开后再煮1分钟后捞起，冲洗一下沥干水；
4、把鸡肉，山药干和香菇放入砂锅内，放入两片姜；
5、倒入适量水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煮1小时；
6、最后放入枸杞再煲10分钟，出锅时放盐调味即可；
这样子一款味美汤鲜的山药乌鸡汤完成了哦，真的非常好喝~
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