民谚有“荷莲一身宝，秋藕最滋补”之说。秋后冬初，正逢江南水乡莲藕上市时节，此时天气变得干燥，吃些熟藕，能起到养阴清热、清心安神、润燥止渴的作用。同时，熟藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。

食

芜湖藕稀饭 哪家强？

就让美女主播替您尝一尝！

第一手试吃体验

by FM100.4 《吃遍芜湖》

芜湖的藕稀饭，若论正宗当属“何正源藕稀饭”。顾名思义，正源即真正的源脉，由芜湖何氏一家传承，故名何正源藕稀饭。

何正源藕稀饭的制作是一个庞大复杂的过程，中间容不得半点马虎。从莲藕的选取、米饭的淘洗甚至是炉灶的选取、容器的选择都大有学问。一环扣着一环的制作，终酿造了美味的何正源藕稀饭。

由于何正源藕稀饭对味道苛刻的追求，何氏传人依然秉承着全过程纯手工制作，凭多年的经验掌握藕稀饭的味道，千锤百炼下的藕稀饭，终于在味蕾完美绽放，滋润着每个芜湖人的生活。何正源藕稀饭在芜湖小吃街内，延续着最传统、最纯粹的藕稀饭传统。

何正源铜锅藕稀饭

曾经位于小圆门的铜锅藕稀饭，尽管比较简陋 ，却赫然上榜芜湖十大知名小吃。

2015年随着小圆门的拆迁，华子藕稀饭搬迁至星隆国际城小吃街，每天不少食客慕名而来，品尝这芜湖特有的风味。

小圆门华子藕稀饭

鲜藕甘凉，凉血生津，与粳米作粥则生津止渴力强，常食此粥可轻身健身，是减肥的好食品，而且不会使皮下脂肪沉积过多。小圆门华子藕稀饭功效与应用： 润肤养颜，抗皱抑斑，乌发须。生津止渴，清肺凉血。凡因燥热、炽火伤耗津液而引起的口舌燥，烦渴欲饮，甚至皮肤粗糙者皆可食之。

主播测评

两家的口味各有各的特色 都是芜湖的老味道 还记得小时候街头巷尾敲木板的声音 天天对于藕稀饭这种小时候的味道是无法抗拒的 喜欢的吃货们一定要来星隆小吃街尝一尝！

口料足味美的藕稀饭

不仅能安慰空虚的胃

还能在寒冷的季节给予吃货最大的慰藉

如果你也喜欢吃藕稀饭

就到芜湖星隆小吃街转转吧！

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