肝脏是人体最重要的排毒器官，肝脏不好，不仅要保护肝脏，还要帮助肝脏排毒，这样可以减轻肝脏的负担，有利于肝脏的自我修复。所以说，想要肝脏好，排毒是关键。
黑蒜可以影响肝脏中糖原的合成，减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平，其中大家最熟悉的就是它的解毒功能，可以更好的帮肝脏解毒哦。黑蒜用超高的营养价值和很好的口感“甜，软，糯”像果脯一样的味道，正受到越来越多人的欢迎。
乌梅有着很好的养肝补肝的作用，具有“和肝气，养肝血”等功效。所以在平时的生活中，多吃点乌梅可以有效的增强肝脏的排毒解毒能力。从而起到更好的养肝护肝的效果，帮助肝病慢慢的好转。
胡萝卜含有大量的果胶，可以降低血液中汞离子的浓度。含有的维生素A也能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪，在保护肝脏健康方面有很好的作用。
蘑菇种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
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