剩馒头千万别扔,也别再蒸着吃,像我这样做,外酥里软,孩子拿它当零食,直呼太好吃了!
馒头切成馒头粒,你要是习惯切馒头片也行。
鸡蛋打散,加入一点点食用盐搅匀。我用了3个草鸡蛋,颜色煎出来特别漂亮!
切好的馒头粒,放入蛋液中,均匀地裹上一层蛋液。
锅中倒油,如果是不粘锅,可以少倒一点油,若是普通炒锅,就稍微多倒一些。放入裹好蛋液的馒头粒,小火煎。
小火将所有的馒头粒煎至六面金黄,盛出备用。
利用锅中的底油,放入一些花椒粒炒出香味。
倒入煎好的馒头粒,撒入一些葱花,翻炒均匀。喜欢孜然的还可以撒入一些孜然粉。如果盐味不大,可以再加点盐炒匀。
炒好的馒头粒更加酥脆,色泽金黄,外酥里软,非常好吃。
普通的白馒头,这么一做,孩子特别爱吃,我家孩子完全当零食吃了,不管怎么说,也比外面的油炸食品健康多了!
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