韭菜可以说在北方也是比较有特色的菜，但是它也有独特的味道，所以不是所以很多人不喜欢，在小雪之后吃韭菜，天气转冷之后韭菜生长的更慢，以一个吃货的心态来说，韭菜才会更鲜嫩

韭菜就是最便宜效的清肠草，当运动比较少的时候，可以吃些韭菜可以起到清洁肠味的作用就象清理球一样把身体里的许多堆积的垃圾毒素会很好，还有就是拉出的都是陈积的偏黑色宿便

韭菜中的硫化物有助于人体提高免疫能力，还会有助于吸收微量元素，韭菜是水分很多的蔬菜，在炒的时候要注意要快炒后马上起锅。

在冬季爱喝酒暖身的注意了，白酒在在短时间内会加快人的血液循环，再加上性温的韭菜那么易造成胃溃疡以及肠道疾病的复发