五花肉木耳炒豆腐

食材：五花肉适量、豆腐250克、木耳适量、葱、姜、蒜两、青椒1个、红椒1个、植物油、郫县豆瓣酱、生抽

做法

1、五花肉切薄片。木耳提前泡发，洗净。青红椒切小块。

2、葱切圈，蒜切片，姜切碎。豆腐切长方形薄片。

3、锅烧热，放入适量植物油，油热，放入豆腐，小心晃动炒锅，以免粘锅。

4、豆腐一面煎至金黄，翻面，把另一面煎至金黄，盛出待用。

5、煎豆腐剩下的油 ，放入五花肉。小火煎炒，至五花肉变焦黄。

6、放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。放入葱姜蒜翻炒出香味。

7、放入一勺酱油，半勺糖，翻炒。把木耳，豆腐，青红椒全部放入锅中翻炒。

8、放入适量淀粉汁，翻炒均匀出锅。

茨菇魔芋片

食材：茨菇，魔芋豆腐，酸腌菜，盐

做法：

1.根据人数准备好适量的蔬菜。

2.魔芋豆腐、茨菇切片，酸腌菜切碎些。

3.魔芋豆腐焯水，之后捞起备用。

4.1汤匙油翻炒酸腌菜。

5.加入茨菇翻炒至熟（注意：如果茨菇粘锅可以加入少许清水翻炒）

6.加入魔芋豆腐，适量盐，拌匀就可以起锅了。

香辣虾

食材：虾、土豆、香芹、红椒、干辣椒、姜片、香葱、大蒜、熟芝麻、花椒、生抽、香油、料酒、糖、鸡精少量、盐适量、食用油、辣椒油

做法

1、土豆去皮切条，用清水冲洗，红椒去籽切条，香芹切段，干辣椒剪段

2、虾去虾线，用少量盐片刻

3、锅中放入能没过虾的油，烧至7成热，放入虾，炸至金黄捞出，沥干油

4、把土豆条放入炸至金黄泡起，捞出沥干油

5、锅中留底油，烧至7成热，入大蒜、干辣椒、姜片、花椒炒香

6、放入香芹段和红椒段炒匀，放入炸好的虾和土豆条，炒匀

7、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀

8、放入芝麻，淋入香油和辣椒油，起锅

酱香茶树菇

食材：茶树菇500g 猪五花肉约80g 青椒红椒各一个 姜2片 大蒜（独蒜）半个 豆瓣酱一勺 老抽2／3小勺 糖

做法：

1、茶树菇洗净处理好，沥水控干

2、姜切丝，蒜切片，青红椒切条，五花肉薄片

3、炒锅烧热倒入少许油，烧五成热放入五花肉煸至发黄，

4、煸好的五花肉拔一边，放入姜蒜炒香。放入茶树菇翻炒3，5分钟，放入大半勺豆瓣酱，翻炒均匀

5、中火焖几分钟，中途也翻一次。茶树菇炒下会出水，不用另外加水。然后转大火，加入青红翻炒均匀

6、加入少许老抽上色，少许糖提鲜，翻匀关火