食物不孤单 ·红豆生南国,春来发几枝?愿君多采撷,此物最相思!--王维
对红豆最深刻的回忆竟是闺蜜的经历。
那天早上,阳光刚刚好,懒洋洋的洒在校园里,寝室四个人被大威连拉带拽出寝室,只是陪她吃早餐,而且是筋头巴脑锅!
你能想象吗,早上八九点的样子!一群小姑娘去吃肉!
现在想想还真是佩服年轻身体的新陈代谢!
这顿饭是大威男朋友,特意按照我们寝室喜好准备的。
男生等在中心广场上,拎着一个袋子,那里面装着红豆羹!然后,我们一大早被塞了一把狗粮。
他悄悄找地方借锅一大清早煮的红豆羹,真是超级浪漫!
这盒狗粮被我们四个人瓜分了,这就是秀的下场,全部给你吃掉!
当时肯定心里恨死我们了,但敢怒不敢言。
这应该是我吃过,最有故事的红豆了,是阳光的味道,是年轻的味道,是小美好的味道。
今天,带来的是红豆馅饼的两种包法,一个皮薄酥脆,一个香软厚实。原材料:面粉、红豆配料:白砂糖
1.红豆提前泡一个小时后,煮熟,用白糖搅拌
2.面粉加一点点盐,加凉水搅拌成絮状后揉,揉到表面光滑,静止醒半小时
3.醒好后的面团搓成长条状后,切成等比例大小的块
4.1第一种包法
擀成圆形,放上适量的红豆
将面皮封口,将红豆包在里面,压实
4.1第二种包法
将面擀成长条状,红豆放在中间
如图将红豆包在面皮里,从一头开始卷
卷好的如下图所示
用手将面卷压扁,从图中就能看出,这是薄皮大馅款
5.将电饼铛预热,刷一层油,将包好的红豆饼放在上面烤
6.两边金黄色,大概三分钟左右就可以出锅了
7.切开看看,
直接包起来的馅饼吃在嘴里,最先感受到的是面,口感松软(图中上面);
用卷的方法包的馅饼,皮咬起来更加酥脆,感受到更多的陷(图中下面)。
都还不错,因为糖放的比较少,所以我更喜欢松软的哪款。你呢?喜欢哪一种??
清晨那口香甜的红豆沙,过往中类似的小美好,可以分享一下吗?好想一同感受一下~~~
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