这种海鲜现在吃最肥美,30块钱一斤,肉多味鲜,人人都适合!豉椒汁是其中一个外国人喜欢的酱汁,所以老公也十分喜欢!每次我们去某海鲜楼吃海鲜一定会叫「豉椒炒蛏子皇」!其实做法十分简单。
豉椒炒蛏子皇
材料:
蛏子皇---4-6只
红椒---半只(切块)
青椒---半只(切块)
洋葱---半个(切块)
调味料:
蒜蓉豆豉酱---2汤匙
蚝油---1/2汤匙
糖---1茶匙
水---4,5汤匙
做法:
1)先用油炒香青红椒及洋葱,拿起备用!
2)再下少许油,加入所以调味料。加入蛏子皇,炒匀。盖上盖约2分钟,之后再加入之前炒好的青红椒及洋葱再炒一会至皇子熟(不要过熟)。最后可埋个生粉水薄献,即成!
就是那么简单!又好吃!
PS: 喜欢辣煮汁酱时可以加入1,2只指天椒
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