这种海鲜现在吃最肥美，30块钱一斤，肉多味鲜，人人都适合！豉椒汁是其中一个外国人喜欢的酱汁，所以老公也十分喜欢！每次我们去某海鲜楼吃海鲜一定会叫「豉椒炒蛏子皇」！其实做法十分简单。
豉椒炒蛏子皇
材料：
蛏子皇---4-6只
红椒---半只（切块）
青椒---半只（切块）
洋葱---半个（切块）
调味料：
蒜蓉豆豉酱---2汤匙
蚝油---1/2汤匙
糖---1茶匙
水---4，5汤匙
做法：
1）先用油炒香青红椒及洋葱，拿起备用！
2）再下少许油，加入所以调味料。加入蛏子皇，炒匀。盖上盖约2分钟，之后再加入之前炒好的青红椒及洋葱再炒一会至皇子熟（不要过熟）。最后可埋个生粉水薄献，即成！
就是那么简单！又好吃！
PS: 喜欢辣煮汁酱时可以加入1，2只指天椒
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