有小伙伴在后台留言问美食君，排骨除了红烧、糖醋，有没有什么其他做法推荐。
仔细一想，美食君也确实好久没有做排骨了。今天就教个新做法——茶香排骨，怎么吃都不会腻。
茶叶微苦却回甘，用茶水炖制的排骨更清淡，即可消除排骨多余的油脂，又能使排骨拥有好看的色泽，吃起来软嫩鲜美，还有满口的茶香。
喜欢吃排骨的小伙伴，一定要试试这种做法。而对于喜欢喝茶的人来说，以茶入菜，一缕茶香别有风味。
茶 香 排 骨
排骨半斤/茶叶5-6g
酱油3勺/蚝油2勺/冰糖7-8颗
生姜/葱/油/盐
1. 排骨洗净入锅焯熟，捞出沥干水分备用。
2. 期间，用沸水泡茶备用。
3. 锅热油，放入冰糖炒出糖色。
4. 放入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖色。
5.放入生姜片和葱段，倒入酱油、蚝油翻炒均匀。
6. 倒入茶水没过排骨，大火煮开，小火慢炖20-30分钟，排骨软熟，加盐调味，大火收汁即可盛盘。
6.另起锅热少许油，倒入冲泡过的茶叶翻炒片刻，淋在排骨上即可。
做好的排骨色泽诱人，吸收了茶香，吃起来别有一番风味，是一道既营养又美味的菜肴，好吃力荐。
1. 关于茶叶选择 —— 普通茶叶就可以。
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