农家土豆片
食材：猪肉300克、土豆5个、青尖椒1颗、姜3片、葱一小段
1、猪肉馅中放入少许料酒和生抽，腌制15分钟
2、土豆切成厚片，放入清水中，浸泡5分钟
3、平底锅中刷一层油，烧热以后放入泡好的土豆片，两面翻煎，至土豆表面有焦色取出
4、葱滚刀切块，姜切条，青椒切环
5、碗中放豆瓣酱、生抽、老抽、糖、鸡精，搅匀，制成烹汁
6、锅中加少许油，放入肉馅和葱姜，煸炒
7、放入土豆片继续翻炒，加入烹汁，充分的翻匀入味
8、放入青椒，炒至断生就可以出锅了
温馨提示：这道菜不需要额外放盐了，烹汁的咸味已经足够
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