对于吃货来说，有一个系列是肯定不会错过的，那就是干锅类食物。是真的好吃啊！干锅土豆片
相信没有人不爱吃吧。
需要的食材有：
土豆、葱姜蒜、五花肉、洋葱、香芹、干辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽
1. 土豆洗净去皮，切成约4毫米厚的圆形片，五花肉切薄片，洋葱切丝，青蒜和香芹切小段，干辣椒切小段，大葱切小段，姜切片、大蒜切片；
2. 锅内倒入适量油烧热，放入土豆片用中火炸至两面金黄色表面酥脆，捞出沥油；
3. 锅留底油，放入五花肉片煸炒出油，下葱、姜、蒜爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油；
4. 放入洋葱和香芹翻炒断生，再放入炸好的土豆片；
5 淋入生抽和料酒翻炒均匀，最后放入青蒜翻炒几下即可装入锅仔上桌。干锅肚条
需要的食材有：
熟猪肚、莴笋、红尖椒、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、糖、葱姜蒜
1、熟猪肚切手指粗的条，莴笋去皮洗净切滚刀块，尖椒切滚刀块；
2、郫县豆瓣酱用刀切细，蒜略拍散，姜切薄片，干朝天椒切段备用；
3、炒锅注油，中火，三成热时，倒入郫县豆瓣酱炒香，接着放入蒜、姜片、干辣椒、花椒粒和八角一起炒出香味；
4、倒入莴笋块和尖椒块略炒两分钟，调入盐、糖、生抽、蚝油和一勺水大火炒匀；
5、倒入猪肚条翻炒均匀，最后放孜然料翻匀，倒入香菜段即可。
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