秘制拌面条,花钱也买不来的好味道!

蛤蜊:在我们这边称之为“嘎啦”,最普遍的吃法就是爆炒花蛤蛎,偶尔也会炖汤,蛤蛎制作的面条您有吃过吗?今天就给大家带来一款蛤蛎和韭菜制作的一款面,相信你会爱上它的。

主料:

花蛤蛎——500克

韭菜——200克

红尖椒——2个

鲜面条——300克

调料:

食用盐——1/2茶匙

胡椒粉——1/3茶匙

味精——1/4茶匙

香油——1茶匙

做法:

① 花蛤蛎清洗干净,放入开水锅内煮至开口,捞出蛤蛎,剥出蛤蛎肉,用清水洗净泥沙。备用。

② 将煮蛤蛎的水过滤后倒入碗中,放入煮好的蛤蛎肉浸泡。

③ 韭菜洗净切段,红尖椒切丁。

④ 起油锅,放入韭菜略炒,再放入沥干水的蛤蛎肉和红尖椒丁,加入适量的食用盐,快速翻炒至韭菜八成熟。加入胡椒粉、味精调味,盛出。

⑤ 鲜面条放入开水锅中煮熟,捞出面条用凉开水过凉,沥干水分后用香油拌匀。

⑥ 将面条盛出碗中,将炒好的花蛤蛎和韭菜拌匀即可。

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