做鸭蛋豆腐时,加入一点它,鲜艳清香,好吃又下饭!
主料:豆腐1块
辅料:咸鸭蛋2个、蒜苗100克
调料:食用油、精盐、白糖、鸡精、料酒、水淀粉、慈花、姜未、清汤、麻油
做法:
1、将豆腐切成小方丁,用沸水焯过备用。
2、咸鸭蛋上笼蒸熟,取蛋黄成粉;蒜苗切成未。
3、坐锅点义,油热煸炒葱姜,放入豆腐、清汤,调好□味,见开几次后放入蛋黄粉炒匀,勾极薄的芡汁,出锅时撒入蒜苗末,淋入麻油即可。