做鸭蛋豆腐时，加入一点它，鲜艳清香，好吃又下饭！
主料：豆腐1块
辅料：咸鸭蛋2个、蒜苗100克
调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、料酒、水淀粉、慈花、姜未、清汤、麻油
做法：
1、将豆腐切成小方丁，用沸水焯过备用。
2、咸鸭蛋上笼蒸熟，取蛋黄成粉；蒜苗切成未。
3、坐锅点义，油热煸炒葱姜，放入豆腐、清汤，调好□味，见开几次后放入蛋黄粉炒匀，勾极薄的芡汁，出锅时撒入蒜苗末，淋入麻油即可。
