冬季养生原则：冬季饮食要注意养肾，温补作用的食物有牛羊肉、鸡肉、海参、虾、韭菜、龙眼肉等；还要注意少食咸味，增加苦味食物；少食生冷食物。今天介绍一汤一粥药膳食谱，补肾补血养颜。
1.桂圆枸杞粥
桂圆肉：性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。有开胃益脾、养血安神、补虚长智之功效。
枸杞子：甘，平。养肝，滋肾，润肺。
用料：桂圆肉30克、枸杞子20克、大米80克、冰糖30克、清水800克。
做法：枸杞，桂圆洗干净备用，将大米洗淘干净放进锅里，放适量的水，再放入桂圆冰糖共熬，粥煮开再放枸杞子再煮5分钟即可。
作用：桂圆补益心脾，补肾润肺，养血安神，适用于肾虚引起的失眠多梦等症。
2.枸杞红枣乌骨鸡汤
乌鸡：乌鸡是药食同源的保健佳品，乌骨鸡性平、味甘。具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
枸杞子：甘，平。养肝，滋肾，润肺。
红枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；药理学：红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
用料：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
做法：将乌骨鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。枸杞用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。
作用：杞子红枣乌骨鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
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