武汉这座繁华的大都市，承载了很多人的喜和乐，而武汉也被称为“美食之都”。其中火锅肯定是作为冬季暖身的美食首选。

在繁华的徐东沙湖路上，“灶二火锅”已经经营了七年之久，如今市井砖瓦平房，簸箕小盘菜，满满的都是市井风，来往的行人无一不驻足停留片刻，与其说是老成都的感觉，倒不如说是旧时武汉街头的城市印象。

进门处就能看到四川成都的传统小吃——糖油果子，色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口，切忌一定要趁热吃，冷了后的糖油果子会略显硬。

王祖贤、张曼玉，这些泛黄的老照片，黑白电视机、老式洗衣机、大字报、3D壁画、川式脸谱、老式水壶... ...从内到外，无不透露出老成都的市井怀旧风。

除了老成都装修风格，在菜品上也是追溯着成都的旧回忆。锅底端上来时，开锅大吉，服务员解释道“揭开后预祝开锅大吉”。经典的牛油锅底，近30种香料，加上纯天然的手工炒料，再倒上拥有黄金比例的牛油及高汤，煮沸后用汤勺搅拌开来，牛油的香气渗着麻辣的香醇气息瞬间划开。

菜品上也是还原老成都的风格，菜品均由搪瓷盘装着，服务员将盘子一一放置在簸箕内，琳琅满目的各色美食立刻呈现在眼前，还是很有新意的。

肥牛卷稍微烫上几秒，待颜色变成深褐即可撵起，蘸上自己调制的调料，肥牛渗透着牛油的香气和辣味，抓住你所有的味蕾。

作为火锅点单榜的前三甲，虾滑一定是不能错过的美味，手工制作的虾滑，虾肉清晰可见，颗颗Q弹爽口，烫至浮起就可以吃了，每一口都能感受到虾仁的Q弹粘牙。

众所周知，很多肉丸都是“机器制造”，这样会失去肉丸原有的劲道口感，灶二尊崇手打肉丸的原则，在保留肉丸劲道口感的同时，还将肉粒层层叠叠的滋味散发出来。

嫩牛肉是与麻辣牛肉完全相反的清新路线，鲜嫩的牛肉很好的将肉质本身的鲜美展现的淋漓尽致，爽滑的口感更是让人欲罢不能；毛肚用的是新鲜的毛肚，颗粒感明显，且韧劲十足，叶片较厚，放置锅里烫至10秒左右就可以捞起来了，脆爽有韧劲；鸭肠本身被处理的很干净，滑溜溜的像极了少女的肌肤，吹弹可破，切忌不能煮得太久，待鸭肠卷曲，像内收缩就是最佳美食了。

单价从3元-30元不等，现在还有整套的套餐，比起单点更划算，对于有选择困难症的人来说，简直是最大的福音了，三四个人一顿下来，加上锅底也才200元上下，性价比是杠杠的。

冬天最舒服的，我想应该就是和家人、朋友凑在一起，涮涮火锅、唠唠嗑，放松心情，畅谈对生活的看法和展望吧~