最近天气越来越凉真的是严冬到来了，人们都开始宅在家里不爱出门，出去少了见太阳也会减少，为了预防缺钙平时就该多吃些豆制品，比如干豆腐啥的，因其含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。药补不如食补，而且这东西也很便宜，常吃点总没坏处。我家经常的做法就是凉拌了，加些蔬菜丝营养更全面。干豆腐别总是炒着吃了，换个做法口感更棒更好吃，制作简单超快手三分钟就做好。

今天咱不用大葱改用洋葱丝，因为洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。冬天人的心血管也要加强保护，所以平时一定要常吃洋葱。从另一方面来说洋葱也比大葱价钱实惠多了，前一阵大葱都三块多一斤，而洋葱基本一年到头也就一块五一斤，如果网购还能更便宜，我曾经9.6网购过十斤洋葱，那会儿每天都要吃一个洋葱，特别过瘾。如果要吃大家最好吃紫色的洋葱，营养更全面一些，而且吃着口感更嫩更脆，黄色那种洋葱我感觉有筋似的口感不如紫色的脆嫩，不知您有这感觉没有？

制作过程：

1准备好所有食材：干豆腐3片、黄瓜2根、香菜20克、洋葱半个、香油15克、白酱油25克。

2先把黄瓜洗净然后切丝，干豆腐用热水烫一下也切丝，洋葱去外皮洗净切丝、香菜洗净切小段。

3把所有切好的菜放在大碗里，然后加入25克白酱油，如果你家没有白酱油就用凉拌菜的生抽即可。

4最后再加入15克香油即可。

5用筷子把食材和调料拌匀装盘即可食用。

小提示：凉菜最好现吃现拌避免出汤口感变差，如果不喜欢香油就炸点辣椒油花椒油都可以的。干豆腐用开始烫一下也是为了消下毒更放心。

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