我是一个标准的吃货，特别热衷于品尝各地的地方美食小吃，有一款小吃是在我在外上学时最“上瘾”的一款美食，也是和好朋友去逛街是最常吃的，在我们心目中它是无法替代的。它是人体的清道夫，更是女人的守护神，补铁补血，润肠排毒皮肤好。

它就是鸭血粉丝汤，它汤鲜、味美，它完全能够满足吃货们的味蕾，而且内容又足。一碗里不仅能吃到鸭血，还可以吃到鸭肝、鸭肠等，营养超级丰富。别小看着一小碗汤，寒冷的冬季，这碗汤不仅可以驱寒，而且还可以把冬天不运动而产生的身体垃圾及毒素排出体外。

这个汤不用担心吃得多了会发胖，这碗汤，不仅不会让人长膘，反而还有瘦身的效果，所以小仙女们，这个冬天，就多喝点儿这个汤吧，汤汤水水补起来。

鸭血粉丝汤

用料：鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭架、鸭血、粉丝、豆腐泡、榨菜、葱、姜、料酒、八角、桂皮、干辣椒、香叶、胡椒粉、香油

做法：

1、把鸭肝、鸭胗、鸭肠清洗干净 ，姜切段，姜切片

2、鸭血清洗干净 ，切成块，放到盆中，放入清水，加入盐浸泡20分钟，豆腐泡切成片，鸭架清洗干净放入盘中，放入姜片和料酒俺30分钟。把鸭肝、鸭胗、鸭肠放到盆中，放入料酒和姜片腌制30分钟，粉丝泡软，清洗干净，锅中放水，把鸭肝、鸭胗、鸭肠放到水中焯水，焯完后用温水清洗干净

3、砂锅中放水，把鸭肝、鸭胗、鸭肠放进去，接着放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、葱 、姜、胡椒粉及盐中小火煮30分钟

4、煮好的鸭肝、鸭胗、鸭肠取出稍微凉凉后把鸭肝、鸭胗切成片，鸭肠切成段

5、锅中放油，把葱和姜放进去爆香后，放入鸭架煎，煎至两面金黄

6、加入水，小火慢炖60分钟，撇去上面的浮沫，过滤掉，咱们只要这个汤，把这个汤倒入到砂锅中

7、接着放入豆腐泡、鸭血和粉丝煮开后盛出

8、接着放入煮好的鸭肝、鸭胗、鸭肠，放入葱花和榨菜和香油

小编有话说：

1、鸭的腥味比较重一些，可以在做的时候多加点儿姜，鸭内脏一定要处理干净及焯烫一下去掉血水。吃的时候可以放入醋和辣椒等自己喜欢的调味料。

3、鸭肝、鸭胗、鸭肠这可以根据自己的自己喜好来选择加不加入的。