红烧羊肉

做法：

1.锅中加水，放入拍碎的生姜，水煮开后放入羊肉焯水，捞起备用；

2.继续加入辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣，煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒，开大火；

3.慢慢加入小半碗料酒，继续大火翻炒，加入半碗左右的酱油翻炒上色，加入一瓶啤酒；

4.再加水，直到没过食材，加盖大火煮开后马上改小火炖至少一个半小时，出锅前撒上青蒜即可花生黄豆排骨

做法：

1.花生米、黄豆用冷水浸泡3小时以上，生姜去皮去皮切碎。

2.排骨洗净切成片。锅煮好后，加入排骨，把酒烧开。 三.锅内倒入适量油烧热，加入姜、蒜、胡椒炒香，加入猪肉炒干水，加入酱油颜色，加入糖炒一会。

3.加水淹没排骨，加五香粉、八角、盐、酱油、花生煮鸡蛋，煮1小时，

4.转小火炖至肉烂软豆 5。放入卤料（酱油、胡椒粉、五香粉、八角和鸡蛋），小火炖煮，汤汁收干西兰花炒虾仁

做法：

1.鲜虾去皮去虾线，西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花和胡萝卜焯水，沥干。

2.锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。

3.放入西兰花和胡萝卜，加盐，少量生抽，大火炒均匀即可出锅。 虾和西兰花都是孩子们最爱的食材，加上胡萝卜营养丰富好看又好吃，这样一道有大厨风范的菜就完成了，孩子们肯定对你佩服的五体投地啊！鸡肉沙拉

制作方法：

1.将原料洗净，将鸡胸从筋膜中取出。

2.锅里的水，冷水下入鸡胸肉、胡椒、姜、酒，煮开，煮10分钟，关火焖5分钟

3.时，将黄瓜、洋葱、香菜切丝、蒜末、辣椒油、芝麻油、酱油、盐、糖、蒜放入碗中，拌入酱汁。

4.到时间后，将鸡肉捞出放在冷水中投凉，捞出用刀背将鸡肉拍松，在撕成丝，放在大碗内，用筷子翻拌均匀即可，盛出装盘清蒸草鱼

做法：

1.将草鱼冲洗干净，葱洗净切葱花，辣椒，姜洗净切丝；

2.用鱼露腌制草鱼；

3.30分钟后将辣椒，生姜丝铺在草鱼上；

4.置锅火上，大火烧开后，放入草鱼，盖上盖子蒸至8--10分钟；

5.蒸好后倒入盘里的水，夹掉辣椒丝，重新铺上辣椒丝，撒入葱花，淋入适量的生抽；

6.取一净锅，倒入适量的油，中火加热油；

7.将烧热的油淋入草鱼上即可食用。

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