刚出炉的新奥尔良烤翅透着焦黄色的光泽，气味蜜香扑鼻，外表Q弹，咬下去鲜嫩多汁，甜香中带着些许辣味，具有独特的新奥尔良风味，令人回味无穷，是肯德基里颇受追捧的一道名小吃。在家自己做，新奥尔良烤翅，享受美味无需再去肯德基，吃的更放心！
材料：
鸡翅2斤
配料：
新奥尔良烤鸡料70克，清水70克，西班牙橄榄油3汤匙（45ml），蜂蜜3汤匙（45ml）。
做法：
1、将烤鸡料倒入碗中，调入清水搅匀。鸡翅洗净，充分沥干水分。用刀在鸡翅的两侧，各划两刀，以便在腌制时更加入味。
2、鸡翅放入容器中，倒入调好的料汁，充分搅拌均匀。
3、倒入西班牙橄榄油，再继续搅匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制24小时，或48小时。
4、烤盘上铺上锡纸，此时预热烤箱，220度。将鸡翅放在烤架上，用刷子刷薄薄一层蜂蜜。
5、烤盘放烤箱的最低层，烤架放烤箱中层，烤制12分钟后。带上隔热手套，将烤架移置烤箱最上层，烤5分钟即可。
营养价值：
鸡翅看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
温馨小贴士：
鸡翅划刀是为了入味儿,如果不划刀也要用叉子或牙签在鸡翅上戳洞.腌制时间应该时间久一些,时间久才能充分的入味儿.我腌了近30个小时.味道特别好哟.下面一定要垫上烤盘.烤盘上也一定要垫上锡纸.不然你的烤盘或烤箱底会惨不忍睹滴.
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