节气食刻|小雪,膳食以补益气血、固本扶元为主

二十四节气

春雨惊春清谷天

夏满芒夏暑相连

秋处露秋寒霜降

冬雪雪冬小大寒

节气

两千多年前,华夏民族的先民们仰观天文、俯察地理,结合一年之中寒暑、季节、气候、物候,以及农事规律和经验,创立了二十四节气。

而今,虽已告别传统的农耕社会,但流传千年的文化风俗,仍深植于心。

且让我们追溯古人智慧,重拾二十四节气,追寻田园生活的诗意满怀。

小雪

小雪

2018年11月22日

农历十月十五

小雪,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪,小者未盛之辞

节气三侯

一侯虹藏不

二侯天气上升地气下降

三侯闭塞而成冬

膳食

小雪后,天气阴冷晦暗,要注意防寒,保护阳气。

膳食以补益气血、固本扶元为主。温补的羊肉、牛肉、鸡肉,益肾的腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等,不妨多食。

羊肉土豆煲

食材:羊肉500克,土豆500克,枸杞5克,香菇3~4个,生姜3片,葱、香菜、油、盐适量片

制法:

1.羊肉去膻;土豆洗净,削皮切块;香菇洗净,清水浸泡10分钟。

2.羊肉放锅内,加入少量清水,大火煮开后,小火煮1小时。

3.放入土豆、枸杞子、香菇和生姜,小火煲半小时。

4.食用时加入香菜、葱花,油盐调味即可。

功效:健脾养胃,益气补虚

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