11月25日 星期日
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不爱做饭,那就简单来一碗香喷喷的汤面,放松你的胃和心~(喜欢吃面的恨不得一天三顿都吃面)
特别是上班族和爱睡懒觉的童鞋,早餐吃面准没错,简单、快手,很容易就能搞定呢~
【葱花酱油面】
食材:
面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、酱油适量、春葱2根、花椒适量、醋适量
做法:
1)把香菇和葱准备好。
2)把油烧热,放花椒炒出香味。
3)再放葱花炒出香味。
4)再放香菇炒出香味。
5)放盐炒匀。
6)倒入酱油。
7)倒入适量的水烧开。
8)再把面放入煮熟。
9)浇上少许醋,齐活!
【阳春面】
食材:
面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量、醋适量
做法:
1)把洋葱和葱白切成长条。
2)把香葱切碎。
3)锅里放入适量的猪肉。
4)倒入洋葱和葱白翻炒。
5)要炒的锅里的料焦焦的。
6)准备一锅热水,加入面条。
7)用大火煮沸。
8)浇一点冷水。
9)再次煮沸后即可起锅了。
10)在碗里加入肉汤。
11)冲入适量的热水。
12)再把锅里炒好的料倒进去,加入面条,撒上香葱、浇上醋即可食用了。
【脆花生豆泡汤面】
食材:
面条200g、豆腐泡180g、油适量、盐适量、花生适量、拌面酱适量、葱适量、醋适量
做法:
1)备好花生,豆泡,面条,拌面酱。
2)豆花用清水微泡一下。
3)再热锅加油,将花生沥水下锅。
4)先小火微炸至均匀受热,最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用。
5)另起锅,加清水煮开,将面条下锅。
6)煮至面条汤锅里的汤微开时,加适量细盐调味。
7)再将豆泡下锅煮制。
8)煮至豆泡熟,关火加适量葱花。
9)豆泡汤面出锅后,加适量拌面酱、醋。
10)再将炸好的花生加入即可。
【骨汤煮面】
食材:
面条150g、骨汤适量、油菜适量、榨菜适量、香肠适量、醋适量
做法:
1)油菜摘洗干净备用。
2)榨菜切丝,泡水去除咸味。
3)备好挂面和一支高汤。
4)锅中坐水烧开,加少许盐和油焯烫油菜,这样焯过得油菜比较绿,颜色也好看。
5)香肠切片备用。
6)锅中坐水,挤入高汤烧开。
7)下入面条煮熟。
8)放入香肠。
9)放入榨菜煮开即可。
10)将面条盛入碗中,浇少许醋,摆入焯好的油菜即可食用。
【西红柿鸡蛋面】
食材:
西红柿、鸡蛋、面条、葱、色拉油、盐、鸡精、高汤、番茄酱
做法:
1)西红柿洗净,切丁。
2)鸡蛋打入碗中,搅匀。
3)将面条入沸水锅中煮半熟,捞出晾凉。
4)炒锅放油,放西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝固。
5)加高汤(水)、番茄酱、盐、面条同煮。
6)关火,加鸡精调味,盛入碗中,撒上葱花即可。
【担担面】
食材:
面条300克、虾皮20克、葱花10克、腌香椿30克、辣椒子5克、红油50cc、花椒粉2克、芝麻酱40克,酱油50cc,醋20cc,味精2克、鸡汤100cc
做法:
1)芝麻酱分次加入鸡汤调开。
2)然后加入所有调料调匀。
3)水烧开放下面条。
4)加冷水再煮。
5)至熟将面条捞起沥干水分盛碗中。
6)加虾皮。
7)将调匀的调料浇在面条上。
8)撒上葱花,若想要更浓郁的味道,可再添加熟芝麻或熟花生粒,吃时拌匀即可。
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