秋季就该吃它，老人小孩都适合，强身健体还补钙，孩子吃了长个头

秋天现在已经到来了，虽然现在的外面依然还是那么的炎热，让人难以忍受。但是下过一场雨之后，气温就有了大幅度的下降。这个时候我们比较担心小孩子的身体素质问题，怕昼夜温差或者一会热一会冷容易让孩子们患上感冒。所以我们在秋天对待孩子的营养补充是十分用心去做的，不管是给孩子买钙片还是带着孩子出去锻炼，都是一个提高孩子身体素质，增强抵抗力的有效办法。但是有些孩子就算吃了钙片，但是对于钙片中的钙吸收很少，从而不能达到补钙的效果。有些孩子是不喜欢运动的，那样家长也实在是没办法，只能给他们多吃钙片，但是不一定有效，这也是各位宝妈们的心头烦恼，小编可以告诉各位宝妈一个好办法，让孩子可以更好的吸收钙质，补充营养，增强自身的抵抗力。效果是吃钙片的好几倍不止。这道菜就是黄豆炖猪脚。猪脚中的钙含量很高，每100克猪脚中间就有33毫克的钙存在。这不是几粒钙片就能比得上的。孩子吃了骨骼发育更好，身体更加健康强壮，还可以帮助孩子长个。宝妈们还在等什么？赶紧跟着小编我一起来学习吧！

做黄豆炖猪脚首先要准备好所需食材，比如黄豆，猪蹄，生姜，小葱，调料。我们首先把黄豆倒入装满清水的大碗里面，提前让黄豆泡发，两个半小时过去之后，我们把黄豆拿出来滤干水分，放在菜篮子里面备用。

然后我们把买回来猪蹄用清水清洗干净，然后我们把猪蹄冷水下入锅中进行焯水，等到水沸腾之后我们把水面上的浮沫捞出去扔掉。

然后把猪蹄从锅中捞出来用清水冲洗干净后沥干水分。

接着我们热锅烧油，等到锅中油温热了之后我们往锅中加入生姜片，等到姜片煸炒出香味的时候，我们把焯水过的猪脚放入锅中一起翻炒，等到猪蹄稍微变色的时候，我们加入生抽，料酒和老冰糖放到锅中，大火煸炒至冰糖完全融化，我们把黄豆倒入锅中，加入少许的葱段，把它们一起煸炒均匀。

接着我们往锅中加入清水，盖过猪蹄最好，然后把锅盖盖上，煮至沸腾的时候，我们开小火盖上锅盖慢慢焖煮，半小时之后我们把锅盖打开，往锅里面加入适量的老抽，把食材翻炒均匀之后就可以出锅了。

【小技巧】

1、大豆营养丰富。大豆的蛋白质含量是猪肉的2倍，是鸡蛋的2.5倍。蛋白质含量高，品质好。

2、猪蹄含有大量蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁和多种维生素等有益成分。