苦瓜顾名思义，因此味道比较苦，因此很多人都顶不住它的味道。不过苦瓜的营养价值非常的高，经常使用可以养颜嫩肤，降血糖，养血滋肝，这样做着吃还能瘦身呢。
一、苦瓜西红柿玉米汤
1、准备西红柿1个、苦瓜2根、玉米半根、盐和味精少许。
2、苦瓜清晰干净，把里面的瓤去掉切成小块。
3、西红柿切成大片儿，玉米切成小段。
3、把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放进锅内熬煮。
等它们完全煮软后，加盐和味精调味，就可以吃了。
西红柿含有丰富的维生素和胡萝卜素，可以降脂降血压，玉米可以促进肠胃蠕动，和苦瓜搭配起来可以很好的嫩肤养颜、降血压、降血脂。同时还能吸收身体的脂肪粒，从而起到瘦身的效果。
二、苦瓜拌海带芽
1、准备苦瓜2根，海带芽少许，酱油一大勺、辣椒少许。
2、海带芽泡软、沥干;苦瓜去籽、切片，加少许盐抓洗，挤去多余盐水。
3、碗中放进苦瓜、海带芽，加上和风酱油拌匀，撒上辣椒末即可。
这道菜可以促进饮食，消炎退热，苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血，消炎退热，清心明目的功效。
这二道菜做起来非常的简单，营养价值却非常的高哦，小伙伴们，你学会了吗？
注：本文图片均来自网络
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