鸡爪是很多女生超爱吃的一道菜,它含有丰富的钙质及胶原蛋白,具有美容功效,是女人们的最爱,吃一斤鸡爪胜敷10张面膜,妥妥的告别黄脸婆,其实不只女人喜欢吃,男人也喜欢,用来下酒也是非常不错的。
今天小编给大家带来一种超好吃的做法,根本停不下来,学会这种做法,小伙伴们可以去开店了。
【啤酒烧鸡爪】
食材:鸡爪,啤酒,料酒,生姜,大蒜,干红椒,花椒,八角,香叶,生抽,老抽,白糖,食盐,食用油,
做法:
1、 把鸡爪的指甲切掉,并在鸡爪中间肉多的位置划上一刀,方便其入味,然后清洗干净。
2、 锅内注入小半锅的水, 倒入鸡爪,放生姜,少量的花椒,一勺料酒一起煮10分钟,煮开之后再煮5分钟,煮出浮沫之后把鸡爪捞出过凉水清洗干净,沥干水分待用。
3、 淋入食用油加热1分钟,倒入生姜,大蒜,八角,干红椒,香叶一起爆香1分钟,然后倒入鸡爪,盖上锅盖,翻炒3分钟。
4、倒入一罐500毫升的啤酒,然后放半勺的食盐,一勺生抽,两勺老抽,盖上锅盖,焖煮25分钟之后,再增加5分钟继续焖煮。
5、 最后留少量的汤汁出锅。好吃到停不下筷子的鸡爪就做好啦。
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