香甜可口的蛋挞,你们喜欢吃吗?
咱们常吃的蛋挞分港式蛋挞和葡式蛋挞。
港式蛋挞的挞皮是中式油酥点心的做法,内陷是鸡蛋、水和糖。
而葡式蛋挞的挞皮是西式点心酥皮的做法,内陷用鸡蛋、牛奶、糖、奶油做成。
这两种蛋挞都很甜美!
那么不爱吃糖的小伙伴们就没机会吃蛋挞了吗?
别着急,奶叔今天教大家做一道咸塔,咸香可口,不甜不腻,里面还加入了培根,是肉食爱好者的福音。
食材合集
塔 皮
1
所有粉类过筛,盐拌匀
加入冷藏菲仕兰乳酸黄油
揉搓均匀
2
拌入蛋黄
揉搓至有弹性的柔软状态
保鲜膜密封冷藏松弛1小时备用
3
压至0.3厘米厚度
放入蛋挞壳中
冷藏30分钟后入炉烘烤
馅 料
1
盆中打入鸡蛋,加少许盐
在蛋液中加入廸比克淡奶油,搅拌均匀
2
将菲仕兰艾蒙塔干酪刨成丝
均匀地铺在塔皮上
3
在塔底上均匀铺上培根粒
再均匀浇上蛋奶液
八分满即可
4
撒上适量的胡椒粉和肉豆蔻粉
5
放入上下火180°C的烤箱
烤20~25分钟至表面金黄
成品图
酥脆的塔皮,金黄的色泽,包裹住鲜咸可口的馅料。
菲仕兰干酪的浓香与培根的鲜咸相互交织,每一口都是一次味觉的盛宴。
眼睛一眨,两三个咸塔就被奶叔吃下肚了。
学妹们还有没有好吃的推荐呀?赶快告诉学姐吧!
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