“双11”刚过不久，

今天“黑色星期五”又来了，

问问自己，还买吗？

黑色星期五的由来

黑色星期五起源于美国，一般指每年感恩节后的第一天，即每年11月第四个星期五。这一天，美国的商场都会推出大量的打折和优惠活动。因为美国的商场一般以红笔记录赤字，以黑笔记录盈利，所以这一天被商家们称为黑色星期五。

近几年“黑五”逐渐走进亚洲国家，很多国人也纷纷加入了海淘的行列。

其实除了国外的“黑五”，

在营养界也有“黑五”，

它们养生还美味，

最重要的是并！不！贵！

冬季

吃“黑”益补肾

历代养生家都主张冬季养肾。祖国的传统中医学，把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏：红色入心，青色入肝、黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。

黑色独入肾经，食用黑色食品，有助益肾强肾，增强人体免疫功能，延缓衰老。现代的营养学表明，食品的颜色与营养的关系极为密切，食品随着它本身的天然色素由浅变深，其营养含量愈为丰富，黑色食品是不可多得的好食物。

营养界的

“黑五”是哪些？

常见黑色食物的黑，都来源于具有抗氧化作用的花青素。除了花青素，它们还各有各的营养。

黑米助消化

黑米膳食纤维含量高，有利于肠道蠕动、助消化。其维生素B1、维生素B2、烟酸、钾、镁、锌、硒含量也比普通稻米要高；平时入粥入饭均可，还可做成黑米饭团，每周吃两次有利降低心脑血管疾病风险。

黑豆富含优质蛋白

黑豆皮为黑色，粒为青色或黄色，富含优质蛋白，可以做成豆浆、豆腐、豆腐皮、豆腐丝等豆制品。

建议成年人每天都食用一些，搭配谷物熬汤煮粥也不错。

黑芝麻补钙强

黑芝麻维生素E、铁和锌含量丰富，其中铁含量是白芝麻的2倍左右；钙含量更高，比牛奶高出8倍。

但整粒吃营养不易吸收，建议吃黑芝麻酱或黑芝麻粉。不过，因其脂肪含量近60%，热量较高，食用或拌凉菜时需要减少油的用量。

黑木耳助免疫

黑木耳富含木耳多糖，有助于维持机体免疫力；另外三价铁含量丰富，多吃富含维生素C的新鲜果蔬，可以促进胃肠吸收木耳中的铁。

黑花生矿物质多

黑花生和黑豆一样，皮为黑色，仁是乳白色。它个头细长、两头尖，锌、硒含量分别高出普通花生48%、101%。

平时吃黑花生，最好是生吃带皮、颗粒完整、新鲜的。

“白加黑”

更好

冬季正是进补的好时节，吃“黑”固然好，可不要一味滋补，否则容易上火、燥热难受。因此，饮食中除了有“黑”可以再搭配点“白”，这样就能取长补短，达到冬季润燥护肺，强肾暖身的目的。

大白菜：有养胃生津、除烦解渴的功效，其中的纤维素还能“锻炼”消化系统。

荸荠（马蹄）：有清热生津、利湿化痰的功效。

百合：可清肺润燥、滋阴清热，适合煮粥或清炒时放上几片。

山药：有滋肾益精、益肺止咳的作用，适合炖汤食用。

银耳：有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效，可以用来凉拌或煮粥。

莲藕：有开胃清热、润燥止渴、清心安神等功效，可以清炒或煲汤。

黑色星期五，很多人选购的东西价格动辄成百上千，相比之下，上述高营养的黑色食物实在是物美价廉，这个冬天不防多补一点“黑”哦～✌️✌️

来源：生命时报