西兰花有丰富的营养物质，也是一种很好的食疗蔬菜。西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。为此，西兰花被誉为“防癌新秀”。西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功用。西兰花也是糖尿病患者的福音食品。
但有两类人要禁忌：
1、肠胃虚弱的人
肠胃不好的人，一定要少吃西兰花，因为西兰花属于凉性的蔬菜，这种凉性的蔬菜会导致胃部不适。尤其是有老胃病的人，最好事一口都别吃。
2、患红斑狼疮的人
红斑狼疮这种疾病，患了这种病以后，就要注意了，千万千万不可以吃西兰花，因为西兰花虽然好，对这种病人来说却是要命的蔬菜。
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