外面卖油条那个油反复炸，我都不敢吃，但是最近嘴馋，特别想吃油条，闲着没事就自己做着试试呗。我特别喜欢自己动手做东西吃，我觉得这个过程特比美好也很享受，要是可以我希望以后自己可以当个美食家，然后每天做菜，今天跟大家分享一个我做油条的方法，不用揉面，直接刀割进锅里就可以了，出锅蓬松又好吃！

首先在盆中倒入400克面粉，加入一颗鸡蛋，再加入半勺糖，这样可以加速发酵，倒入3克安琪酵母，用温水和面，边倒边搅拌，搅拌到面糊状就可以了，盖上保鲜膜，常温下醒发一小时，1个小时之后面糊就醒好了，用筷子稍微搅一下，排一下面糊中的空气，这个时候锅中热油，油温6层热的时候，用蘸了水的刀，把面糊切到油锅中，中火慢炸，炸至表面金黄酥脆就可以出锅了。

这样做的油条是不是很简单呢，省去了中间揉面的环节，虽然不是很美观，但是方便快捷，给家里人吃还是很方便的，又香又好吃，大人小孩都抢着吃。