记得小时候夏天最爱吃的一道菜，就是妈妈做的蒸茄子，口感软糯鲜美，还特别的下饭。每次妈妈都会做一小盆，（没错，就是盆~）一顿就被我们吃光光。想起这，就感觉食欲大振。今天自己也尝试做一次，希望你们可以喜欢！

原料：长茄子、南瓜、青红椒、蒜。把青红椒切碎，蒜切成蒜末。（忘买红椒了，就用辣椒丝代替吧~）

然后把茄子和南瓜切成小牙或片状，放入蒸锅蒸熟。

蒸好后沥干盘里的水分，用筷子剁烂，放入青椒末和蒜末。

锅里热油放入花椒粒，油热后淋在青椒末和蒜末上，倒入米醋、盐，搅拌均匀。

装盘，大功告成！是不是很有食欲呀？

我们喜欢给里面放一些南瓜，这样既有茄子的香味，也有南瓜的甜味，咸中带点甜，会特别的好吃！我们当地给南瓜叫北瓜，小的时候我总是傻傻分不清楚，以为是两种瓜，其实就是一种，是不是很搞笑，哈哈~~~