新店榜第275期

一大早有吃货粉丝感慨，

在杭州感受到了“地震”……

虽然有惊无险，但还是让不少高层住户心有余悸，

住在一楼的吃货妹子，

只能给大家安利点好吃的压压惊啦！

花 房

说起花房，懂吃的杭州人都不陌生，一锅老鸭煲更是征服过沈爷沈宏飞的舌头。

今年夏天开始，掌柜响马就在忙着花房的翻新，忙到现在才完工，八年老店焕然一新，连菜肴都丰富了不少。不仅大名鼎鼎的两头乌猪头和雪舫蒋火腿菜式都升了级，还多了开化清水鱼，这家让沈爷心满意足的老鸭煲又回归了。

杭州人心里的老鸭煲是有场景的。“院子里的老太太在那里慢慢地炖，咕嘟咕嘟的声音，香气四溢，左邻右里闻到就饿了。”到了今天，吃到一锅诚意十足的老鸭煲已非易事。

花房的老鸭是响马专程去湖州采购的，必须养足1年以上。比鸭子更考究的，是汤里的笋干。天目山野生雷笋做的笋干，才筷子粗细，嫩嫩的，过水不咸，也能化解老鸭和火腿的油腻。火腿，是老鸭汤的灵魂，用足了火腿，小火慢炖，炖足三小时，滋味就出来了。

老鸭煲上桌，先吃鸭肉，火腿和笋干的咸鲜在肉里若隐若现。等吃得差不多时，叫服务员，把砂锅送回厨房，放些许青菜，放面条，汤醇厚，面劲道，冬日里毛落胃。

进了冬月，就是老底子的酱货香味飘出来的时候了。响马的酱肉，香肠，让无数老饕食指大动。尤其是酱肉，在蒸汽的作用下，油脂转变成通透的琥珀色，咸鲜带着油润，饭都能多吃一碗。

风肉竹林鸡也是年味十足的硬菜，响马从临安农家找到了散养走地鸡，配上自家做的风肉，上大屉隔水蒸，菜里不加一滴水，汤汁都是冷凝的蒸汽和鸡肉本身的汁水，那叫一个鲜。

还有脆卤大肠、开化清水鱼、地主家的肚条……老底子的味道，又带着出其不意的创新，吃完之后还能在旁边的花圃散散步，实在是赏心悦目。

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价值366元双人精致套餐

套餐包含

旱蒸临安於潜竹香鸡

私房火腿开化清水鱼

秘制熟醉沼虾

花房招牌桂花山药

芝麻孜然小菠菜

米饭2碗

有效期11.28-12.23

地址：龙井路4号

电话：0571-87973759

呷哺呷哺

风靡大江南北的国民小火锅呷哺呷哺开出杭州首家新店，来到“食不厌精脍不厌细”的杭州，以更精致优雅的面貌亮相了！口味更丰富的一人一锅，更精美的菜品、更高颜值的环境，汇成了让人耳目一新的轻正餐体验。

作为杭州首店，空间装饰上下足了功夫，青砖、禅木、庭院、流水……营造出如诗如画的东方意境，一步一景，禅意悠悠，刷新火锅新境界。

原汁原味的老北京清汤锅底，浓浓和风的日式寿喜锅，传承台湾传统熬汤工艺的眷村元气牛尾锅，蜀地特有的川式牛油麻辣锅，还有意式番茄锅，印度风味咖喱锅……横跨亚欧的特色口味，浓、鲜、甜、酸、辣，应有尽有。

草原羔羊肉

位于北纬43°-45°的内蒙古锡林郭勒盟天然牧场，拥有200多种优质丰茂的天然牧草，1000多个湖泊星罗棋布，羔羊饮用清澈纯净的无污染泉水，生性灵动，每只羊平均饲养180天，全程-18℃运到餐桌，只为保证的肉质细腻鲜嫩、肥而不腻。

澳洲甄选牛上脑

来自澳洲的进口谷饲牛肉。优越的地理环境，是谷饲牛生长的天然牧场。完美大理石花纹，色泽美丽，肥瘦均匀，口感细腻且咬劲十足，回味散发出丝丝甘甜香气。

缤纷海鲜拼盘

跨越两极，为你遍寻全球海味。活虾船冻鲜如现捞的南美大虾、对生长环境无比挑剔的新西兰青口贝，鲜嫩肥美的越南巴沙鱼，原汁原味的黄鸟贝……，全球海鲜大荟萃，带给你一场绝对惊艳的味蕾旅行。

虾滑拼盘

美味虾滑盛放在裱花袋里，自己动手DIY，酿入各种蔬菜涮入火锅。美味之外，更给人独一无二的惊喜体验。

地址：杭州市上城区延安路239号湖滨银泰in77D区3楼

新白鹿一人食·新菜

这个冬季，一人吃好的，

新口味也很应景地来了！！！

—黄花菜木耳烧肉圆套餐—

肉圆结合马蹄

带来爽脆弹牙的口感

浓厚的酱汁

爽滑的黑木耳

还有肉圆的最佳拍档——黄花菜

大冬天，拌着酱汁就可以吃完一大碗

—鱼香茄子烩巴沙鱼片套餐—

鲜嫩的茄子

爽滑幼嫩的巴沙鱼

秘制的川香

这个冬天，白鹿让你火辣辣

“一人吃好”

（新品套餐7折尝鲜，仅供外卖，每个ID最多5份）

麦咖啡新品 许愿树&小麋鹿蛋糕

到了清冷的冬季，麦当劳继网红月兔蛋糕之后，又推出了新款许愿树蛋糕和小麋鹿蛋糕，浓浓的暖冬氛围。

@来自小红书

售价25元/个，搭配任意饮品还可以省4元！

蓝蓝的许愿树蛋糕是三层造型，上面挂着小星星和雪花糖霜，里面竟然藏着猕猴桃慕斯，口味很让人惊喜；

来自小红书用户@sololyn

小麋鹿蛋糕是咖啡巧克力慕斯蛋糕，会比较甜，但是巧克力香味也很浓郁。

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编辑｜婷婷

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