立冬一过，天气逐渐转凉，气温一天比一天低，寒冷的冬天就来了。秋冬是滋补身体的季节，这似乎是我们中国人多年的老习惯。冬季天气干燥寒冷，吃一些滋补的食物，调养身体最好不过了。
1.莲藕清洗干净后，切成块状（大一点最好），黄豆洗干净放在盘子里，猪蹄自己切不好的可以买的时候让老板直接切好，回阿里直接做就行了。
2.生姜切片，小葱切段，锅中烧开水，放入猪蹄进行焯水，漂浮着的血沫用勺子舀出去。
3.猪蹄焯好水后，捞出沥干水分备用，锅底放入切好的生姜片和小葱段（砂锅最好），上面放入焯好水的猪蹄，加入大量的清水，煮开烧开。
4.加入切好的莲藕块和干净的黄豆，小火慢炖1个小时左右，快出锅的时候根据个人的口味加入适量食盐就行了，就可以盛出喝汤了。
3.加水的时候要一次性加够量，中途不要再加水了。
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