我们大家都知道民以食为天这句话，好的美食给人带来一种味蕾上的享受以及精神上的享受，很多人在生气的时候，只要吃上一顿美食，心情就能够顿时舒畅，现在天气也越来越冷了，相信很多人在炒菜的时候也比较喜欢吃辣椒吧，很多人更是无辣不欢，今天小编将会为大家带来一道既暖身又开胃的美食，一般人我不告诉他。这道美食就是辣烧菜花。只听这道菜的名字，我们就知道这道菜一定很有辣味儿了，如果你也比较喜欢吃辣，不妨看一下这道美食的做法吧。

首先第一步准备食材，一个菜花，适量的肉末，葱姜蒜末适量，豆瓣酱一勺，酱油一勺，水淀粉适量，适量的料酒，适量的植物油，适量的盐。

第二步：将菜花切成小块儿，然后再放到盆中，加入了少许的盐，然后再加入少许水，浸泡五分钟左右。

第三步：然后再给菜花换水，洗干净之后沥干水分，放到盘中备用。

第四步：肉末用葱姜蒜，水，淀粉，料酒拌匀，然后再放到容器之中，腌制五分钟左右就可以了。

第五步：在锅内加水，将水烧开之后，再放入少许的盐与适量的植物油，最后再倒入菜花焯下水，然后捞出备用。

第六步：重新起锅开火倒入植物油，然后等到油稍微热一点之后，就直接将肉末倒进锅中翻炒，不要等油太热，否则很可能会将肉炒糊，然后等肉末被炒变色之后，再放入豆瓣酱，继续翻炒一下。

第七步：等到豆瓣酱出炒红油之后，再放入一点姜蒜末炒香，然后再加入酱油炒匀，最后将菜花下到锅中翻炒均匀，然后再加入适量的盐，最后再加入一点清水，最后再用水淀粉勾芡一下，翻炒均匀就可以出锅了。

这道菜的做法非常的简单，这道菜不会太腻，非常的爽口，而且也会非常的下饭，并且虽然有点辣，但是不会太刺激胃。

今天的美食想分享就先到这里了，不知道大家觉得这道菜怎么样呢？如果有什么不足之处，欢迎大家指正，谢谢各位的观看。这样炒菜花，既暖身又下饭，一般人我不告诉他