古人说，早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少，是有道理的！因为，晚餐吃得不对，四分之一是维持生命，四分之三会“贡献”给医药费!
1、晚餐与肥胖
据统计，90%的肥胖者是因为晚餐吃得太好，吃太多引起的。特别是吃好了之后，不活动，能量消耗低，多余的热量在胰岛素作用下大量合成脂肪。日积月累，人就慢慢变胖了。
2、晚餐与糖尿病、脂肪肝
长期晚餐过饱，经常刺激胰岛素大量分泌，很容易造成胰岛素加重，加速老化，诱发糖尿病。晚餐若进食太多高蛋白、高油脂和高热量食物，会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白，形成高血脂症，也容易形成脂肪肝。
3、晚餐与肠癌
晚上如果蛋白质食物吃太多，就会无法完全消化，在肠道细菌的作用下，产生有毒物质，加上活动量小，使得肠壁蠕动缓慢，延长有毒物质在肠道停留的时间，增加了肠癌风险。
4、晚餐与高血压
晚餐内容如果太油腻，荤菜太多，就会使大量脂肪沉积在血管壁上，引起血压突然升高，加速了全身小动脉的硬化过程。
5、晚餐与睡眠质量
晚餐吃太丰盛，吃太多，使大脑出于兴奋状态中，进而造成多梦、失眠，长期下来会引发神经衰弱等疾病。
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