豆腐皮相信小伙伴们都知道，这是一种很受广大群众欢迎的美食，通常小伙伴们是不是将豆腐皮拿来下火锅呢？哪种味道非常的爽，可是小伙伴们，你们可知道豆腐皮除了拿来下火锅，还有哪些做法吗？不知道的话，下面小编教大家一个简单的制作方法，比下火锅的还要美味哦，下面小伙伴们一起来看看吧！
在制作豆腐皮新吃法之前，首先准备300克左右的豆腐皮，将豆腐皮清洗干净放在案板上切成细丝。切好之后放入一个干净的大碗里备用。
下面准备一个干净的锅，往锅中倒入半锅清水大火烧开，等锅中的水煮沸之后将洗干净的豆腐皮放入锅中进行焯水，这样可以有效的去除豆腥味。将豆腐皮放入锅中焯熟即可盛出。
下面准备一根胡萝卜，将胡萝卜清洗干净去掉胡萝卜皮，然后擦成胡萝卜切丝放入碗中备用。接着准备一根黄瓜，将黄瓜清洗干净放在案板上切成黄瓜丝和胡萝卜丝放入一个碗中备用。
下面开始调味，将黄瓜丝和胡萝卜丝全部加进豆腐皮的碗中，接着往碗里加入少许辣椒油,花椒面,白砂糖,姜蒜末,陈醋,酱油,食用盐，用筷子搅拌均匀，搅拌均匀过后即可装盘。装盘后撒上香菜段和香葱花，再淋入少许香油即可，非常美味又简单的豆腐皮就制作完成了。
温馨提示:豆腐皮一定要提前下入锅中进行焯水，这样不仅可以提高口感，而且还能够去除豆腥味。
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