黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。美国科学家的一项研究表明，常吃胡萝卜可以预防肺癌。土鸡的营养众所周知。下面分享这道胡萝卜木耳炖鸡汤的希望大家喜欢。
一、原料：
土鸡1只、胡萝卜1-2根、干黑木耳几朵
二、做法：
1、鸡清洗干净，放入炖锅中，加入清水到锅的最高水位线，
2、加入适量的料酒和葱姜，大火烧开，撇去浮末；
3、改小火炖1个小时，加入切块的胡萝卜和泡软的黑木耳，继续炖半个小时，加盐调味，关火开吃拉！
3、鸡肉嫌淡的话可以蘸酱油、椒盐、味汁等吃。
小贴士：
1、炖汤的鸡最好选择老母鸡、公鸡、本鸡等；选择老母鸡的话要多炖2个小时；
2、鸡肉嫌淡的话可以蘸酱油、椒盐、味汁等吃；
3、一般人群适用，每次适量食用哦，不能喝鸡汤者慎用哦。
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