主料：土豆沙拉一碗，面粉1/2。盐1小勺，胡椒粉1小勺油适量，以及喜欢的几样蔬菜（胡萝卜，玉米粒，菠菜，葱头，黄瓜等等）一份
外酥里嫩的鲜蔬土豆饼，简单的做法步骤
1：首先把土豆沙拉做成土豆泥，这个就不细说了，把蔬菜切成小丁。
2. 土豆泥中加入土豆泥的1/2的面粉，一小勺盐和胡椒粉，以及蔬菜丁，拌匀。
3. 拌匀的状态是这样的，你喜欢多做点，那就多点面粉，口感会更软，面加的越多，做的成品越多。因为它本身就是凉的，所以不用冷藏定型了，直接造型！
4. 抓起一把，两手搓圆，按扁成1cm厚度的小圆饼，别太厚了，怕煎不透......
5. 平底锅烧热，放一点油，最好是橄榄油，小火，放入土豆饼，先把一面煎熟了，再翻面。
6. 两面煎熟即可
7. 既漂亮又美味，
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