这道菜3分钟完成，孩子2分钟吃完，补铁补钙1盘就够，长高个，今天这道菜我没想到孩子这么爱吃，凉拌菠菜花生米，听起来其实很普通，但是味道就是“迷”一样的好吃，孩子2分钟就吃完了，我烹饪的过程也就3分钟，又省事又好吃，补铁补钙孩子吃1盘就足够了，健体长高个！

凉拌菠菜花生米

配料：

菠菜 300克、炒好的花生米 10克、食盐 适量、酱油 少许、食油 适量

烹饪步骤：

1.菠菜洗净，择成小段；

2.锅中加水，水沸后，倒入洗 好的菠菜，焯烫一下，菠菜完全变绿捞出，晾凉；

3.锅中加适量油；

4.油热至冒烟那种是，迅速倒入焯好的菠菜中，加入适量盐、酱油和花生米，拌匀；

​5、成品。

烹饪小贴士：

1、菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多。

​2、菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。