韭菜这两步没做好,做出来的韭菜难吃,胃口都没

韭菜是一种比较常见的食材,每家每户都韭菜的做法均有不少。

可大家是否会有这样的疑惑,就是每次炒韭菜时要么炒的过火,要么就是不熟,这样的韭菜吃起来难吃。

那么有啥妙招可以将韭菜脆嫩可口,而且还不会过火?下面,仔仔来给大家介绍一个不一样的韭菜做法,或许这个做法能做到哟。

|| 韭菜炒肉丝

材料:韭菜,瘦肉,生抽,料酒,油,盐

做法:

1.首先将买回来的瘦肉,用水洗一下,去掉肉上面的杂物,而后将其切成肉丝。

2.将准备好的韭菜,去掉黄叶的部分,而后用清水洗干净,切成段状备用,并将韭菜梗和韭菜叶分开。

3.取一个碗,将切好的瘦肉放入碗里,加入生抽、料酒、盐搅拌均匀后,腌制个5分钟左右。

4.锅里放入适量的油,待油热后下肉丝翻炒至变白,下入切好的韭菜梗,炒到其颜色变深后下入韭菜叶翻炒。

5.大火翻炒一下,韭菜叶变软后,即可关火盛出,这样做出来的韭菜就很好吃了。

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