豆腐1块、五花肉200克、植物油2汤匙
水淀粉少许、豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙
葱1段、姜1块、大蒜2瓣
1、将五花肉切成片；
2、豆腐先放入锅内蒸10分钟，待晾凉后，切成适当大小的片；
3、锅加油烧热，下入五花肉片小火煎制两面出油；
4、放入豆瓣酱小火炒出红油，放入葱花、姜末、蒜片炒香；
5、将五花肉一起翻炒均匀 ；
6、加入半碗水，放入豆腐、酱油，烧开，中火烧至入味；
7、待剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉，待汤汁粘稠时，关火；
8、盛出撒上葱花即可。
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