一直以来
存有一个想法
想去用照片和文字去记录
和保存一份属于80后农村孩子的记忆
不求构图如何新奇
不求文字如何优美
因俗事太多,迟迟未行动
这次能下决心开始,源于母亲说的一句话
今年把红薯粉洗多点
下次再洗不知道要到哪年?
是啊,下次会是什么时候?
趁着周末一家人去挖地瓜
胖嘟嘟的红薯
甚是可爱
挖到大的红薯也会很激动!
菜地里还有小时候的记忆
粘头发小野果
小时候上学时常拿这小野果玩弄女生头发
红薯挖回来放进大木桶洗洗,红薯刚从地里收回来,要经过清洗,要洗得仔细,不然做出来的红薯粉会有砂子。生吃也很甜很嗨皮!
洗红薯粉,是个技术活!
辗碎后的红薯碎,要放到水里充分的溶解,然后用细密的编织带进行挤压,有些还在垫成纱布,挤压后流出的溶液,看上去很脏,但是经过数天的沉淀,凝固物就是白色的。做这些事,还真是体力活,红薯碎起码要经过两次清洗,确实很费力。
大桶小桶都装满了
需要放置数天进行沉淀。
几天后,再用锅铲一块一块的放到箩上面晒,很白吧,没有想到那团“污水”出来的会是这样子的成果吧,有点凤凰重生的味道。晒几天后,再搞碎点,彻底把水份去除掉。
晒后的块状红薯粉轻轻一碰就碎了
剩下的产物,红薯渣
晒干后可以喂鸡喂猪都可以
没有丝毫的浪费
红薯粉水晶饺子
红薯粉粉丝
这些记忆以后越来越少了
今年你做过了吗?
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一起分享儿时记忆哦!
来源:广丰网
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