立冬过后喝一碗热乎乎的羊肉汤，是一件非常享受的事情，老话常说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身”，作为一名标准的宁夏人，羊肉的做法千万种，可我偏偏最爱清炖羊肉汤。
清炖羊肉汤，很多人说害怕羊肉有膻味，从中医角度来说，白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，因此两者在寒热方面比较平衡。更重要的是，两者搭配既能减少白萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味。此外，这样的搭配不但营养互补，还能减轻羊肉的油腻感。除了白萝卜，加胡萝卜或红枣、陈皮等一起炖，也是简便又营养的除膻方法。最适合冬天喝的羊肉汤，喝一碗暖暖的感觉很暖心也暖胃。羊肉山药汤
By 纪元杰米
配料：
羊肉 300克、山药 适量、葱姜 适量、花椒 少许、精盐 少许、细香葱 少许
烹饪步骤：
1.将羊肉洗净焯水放入电饭煲中
2.准备葱姜，花椒
3.将调料放入羊肉中
4.添加适量的水
5.按键煮粥开始，准备山药
7.去皮切块
8.将山药放入煮熟的羊肉中，再次煮20分钟左右加入少许盐即可
9.盛入碗中，撒上少许葱花
烹饪小贴士：
1、冬天吃羊肉，小火慢炖，直至羊肉肉质软烂，入口的瞬间 肉和骨头分离，汤汁鲜美浓香。羊肉汤补而不燥，特别滋养人，多多喝它，暖心又暖胃。
2、羊肉补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。
3、寒冬吃羊肉可以益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁。
4、白萝卜消炎止咳，促消化，排毒防癌，白萝卜的营养价值比较丰富，含有丰富的维生素A，维生素C等各种维生素，组织黑色色斑的形成，保持皮肤白嫩。
你们冬天都爱喝什么汤呢？
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