每次看到抹茶味的甜品都忍不住流口水，外观小清新，咬一口超满足，爱抹茶的小伙伴一定不要错过今天的这款抹茶旋涡蛋糕一层层抹茶卷搭配着奶油、坚果，香甜中带有一点点的清苦，仔细品尝这种味道融合的恰到好处，咬一口回味悠长，很适合一家人或者朋友们一块享用。
抹茶旋涡蛋糕
by豆果美食·小女墨戏
主料
低筋面粉80g | 鸡蛋5个
细砂糖60g | 抹茶粉8g
玉米胚芽油60g | 牛奶60g
夹馅：
淡奶油250g
糖粉40g
坚果适量
步骤
1. 准备好材料
2. 鸡蛋分离，加20克砂糖打匀
3. 倒入牛奶，玉米胚芽油搅拌成均匀的蛋黄糊
4. 将面粉和抹茶粉筛入蛋黄糊里
5. 搅拌均匀
6. 分三次加入砂糖打发蛋白成小弯钩即可
7. 先取三分之一蛋白混合面糊
8. 全部混合均匀倒入28×28得金色烤盘内，用刮板抹平
9. 放入烤箱中层，上下火180度12分钟。
10. 出炉后冷却切成相同宽度的蛋糕条，备用
11. 打发淡奶油
12. 将奶油抹在蛋糕上
13. 一条一条接着卷起
14. 直到全部卷完
15. 外表抹上奶油，撒些坚果。
16. 切开就是这样啦，赶快试试吧
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