很多人喜欢吃五花肉，而且五花肉的做法也多，有红烧、香炒等，大家最为熟知的就是红烧五花肉，这道大家都非常的喜欢。那么，如何做才好吃呢？下面一起来看看吧！
备料：五花肉、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、葱姜片、蚝油、老抽、生抽、盐、冰糖
1、把五花肉洗干净，切成两手指宽那么大，再改刀成大小与麻将差不多就可以，不要切断。
2、锅中加入水、葱姜片、料酒，把五花肉下入锅中煮上5分钟左右，用筷子插通肉就可以捞出来。
3、锅中放少量油，把五花肉下入锅中煎出油，再翻面煎出油，两面都煎有点黄就可以捞出。
4、锅中加入少量油，加入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒煸炒香。
5、加入生抽、老抽、蚝油、盐、一瓶啤酒，再加入适量的水烧开。
6、把五花肉下入锅中大火烧开转小火煮上45分钟左右。
7、出锅之前开大火收汁，再把香料拿出来就可以了。
这样的五花肉好看又好吃，特别的香，不肥不腻。
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