虾含有丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。同时虾体内的虾青素是一种作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老，所以常吃虾对人体是非常有好处的。
龙井茶是我国著名绿茶。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，不仅如此，龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素C等成分，均比其他茶叶多，而且营养丰富，具有多种功效。
今天就和大家分享一道龙井茶和虾一起炒的做法，菜名叫“龙井茶香虾”
材料：虾500克，龙井茶叶4克。
调料：面包屑50克、盐、葱花、鸡精各适量
做法：
1、茶叶用温水泡10分钟左右，然后将茶叶和水分离备用
2、虾洗净，剪去须脚与虾头，抽掉虾背上的筋，用料酒与茶水浸泡10分钟左右
3、锅内放少许油，将茶叶炒一会，出锅备用
4、锅内再放少许油，将葱花炒香，然后放入虾一起翻炒到熟，加入适量的盐调味，把水份炒干
5、放入面包屑，和虾一起翻炒到面包屑变成金黄色，放入刚炒发的茶叶和适量的鸡精翻炒均匀即可
一道带有茶香味的虾就做好了，做法简单，味道香醇。喜欢的朋友今天晚就可以试试
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