1块豆腐皮，1朵蘑菇，这样简单一做，比吃火锅还更过瘾，一起来学习看看吧！
需要准备的食材有：豆腐皮、平菇、香菜、蒜子、香葱、干辣椒
1.将豆腐皮卷起来，再切成筷子粗细的长条，抖散后放入盘中备用。
2.再将平菇洗净撕成小片，将香菜洗净后切小节放入盘中备用。
3.将蒜子切碎，香葱切小段备用。
4.锅中倒入适量食用油，油热后下入一勺辣椒酱炒出红油。
5.接着下入葱蒜，一小块火锅底料和适量干辣椒炒香。
6.香味出来后倒入一碗清水，盖上盖子开大火烧开，水开后先下入平菇煮一会儿。
7.待平菇煮至8分熟时下入豆腐皮，搅拌均匀后盖上盖子继续煮一会儿。
8.最后加适量盐、十三香，下入香葱，搅拌均匀即可出锅装盘。
9.一道鲜香美味的家常菜就做好了，平菇的香味和豆腐皮的豆香味融合在一起，好吃又好做，冷天这样的半汤半菜，吃完全身都暖和。
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