洋葱——血液的稀释剂
圆葱，也就是常说的洋葱，它是唯一含有前列腺素A的蔬菜，同时含有懈皮素，这两者可以扩张血管、降血压，它还可以降低血液粘稠度，增加血液流量，降低胆固醇，防止血栓的发生。
胡萝卜——血管的软化剂
胡萝卜中含有的山奈酚、懈皮素等可以降血脂和增加冠状动脉血液流量，且它含有的钾盐有助于改善血管硬化。
大蒜——血液的清理工
工业和交通的快速发展所带来的副作用是铅的危害，大蒜可以降低血液中铅的浓度，减少铅对神经系统的危害。
燕麦——血液的瘦身剂
燕麦不仅可以给脂肪减肥，还可以给血液减肥。燕麦中含有水溶性膳食纤维、皂甙和人体必需的8种氨基酸、镁、酚酸类物质等，这些物质可以降血糖、降胆固醇、减肥、抗氧化，维持血液的健康。
茄子——血管的补丁
茄子中含有维生素P、维生素C、皂草甙、钙、磷、镁等物质，其中维生素P可以增强血管的弹性，降低脆性、渗透性，防止血管破裂和出血，其他物质可以降低胆固醇，防止血栓形成。
粗粮——高血压监督官
粗粮中含有多种人体需要的微量元素及植物纤维，如铬、锰在全谷类、豆类、坚果类中含量最高。
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