很多口感酥脆的饼干都是因为加了特别多的黄油或者植物油。所以，小思妈妈今天要特别推荐这款无油小饼干，口感虽然没那么酥脆，但是胜在健康呢~
无油健康小饼干
图文 |兮子花开半夏
低筋粉60g鸡蛋2个糖15g
1. 将蛋黄和蛋清分离，蛋黄里加5g白糖，搅拌均匀，然后备用。
2. 用电动打蛋器打发蛋清，加入5g白糖，打至鱼泡眼状， 然后打至小细泡状。
3. 再打至湿性发泡。最后打至干性发泡。
4. 将打发好的蛋白和搅拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀上下切拌。
5. 在切拌好的鸡蛋糊中筛入面粉。
6. 用切拌手法，让面粉混合均匀即可，没有面粉疙瘩。
7. 再将切拌好的鸡蛋面糊倒入裱花袋中， 用剪刀将裱花袋剪去一个小小口。
8. 用裱花袋挤出一个个的小蛋糊。
9. 烤箱上下火180°提前预热5分钟后，然后将蛋糊放入烤箱中烤10分钟左右。注意注意，具体烤多长时间不是固定的。
10. 烤好的小饼干晾凉后，可以放在小的零食盒里，让宝宝自己拿着吃。
小窍门：
因为没有任何的防腐剂，所以建议尽快吃完（当天），防止受潮，受潮的话就变软不好吃了！
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